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Petits financiers à la framboise et au thé matcha

Type de plat :

Goûter

Portion : 

20 pièces

Temps de préparation :

20 mn 

Ingrédients:

  • 5g de poudre de thé matcha
  • 95g de beurre
  • 110g de sucre glace
  • 80g de poudre d’amandes blanches
  • 45g de farine
  • 5 blancs d’oeufs
  • 1 pincée de sel 
  • et des framboises

Ustensiles:

  • 1 batteur pour monter les blancs en neige
  • 1 maryse

  • plusieurs saladiers
  • 1 casserole

Préparation:

  • Commencez par mélanger le sucre glace, la farine, la poudre de thé matcha, la poudre d’amandes et réserver.
  • Montez les blancs en neige dans un saladier.
  • Faites fondre le beurre à la casserole.
  • Mélangez délicatement le tout.
  • Répartissez dans des moules avant de déposer des framboises.
  • Enfournez pour 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 180 degrés.
  • Laissez refroidir avant de démouler. Bonne dégustation! 

Crédit photo @jujube-en-cuisine.fr

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